操作方法
一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径１—２厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的
二掂：铁棍山药的单支重量一般在２００克左右；太重可能就不是正宗的了
三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足
如何挑选铁棍山药，铁棍山药选购方法
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-03-20
都知道铁棍山药好，可是你是否也像大部分食用者一样只知其名不知其貌呢？并不是只要是细长的山药就是传说中的铁棍山药，现在很多不良商贩利用外形相似的怀山药甚至菜山药冒充铁棍山药，以高价出售牟取暴利。跟随小编来看下如何挑选铁棍山药吧。...
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