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解答：乌贼的直肠中有一小段囊状结构，就是用来储存和制造墨汁的墨囊，当遇到危险时，乌贼就会迅速的喷射墨汁，让周围的海水变成黑漆漆的墨色，导致敌人看不清自己，从而更快的逃跑，下面就跟着探秘志一起来看看吧!
为什么乌贼会喷墨汁?
乌贼靠近肛门处有一个囊状结构，就是一截直肠盲囊，其中的腺体能够分泌墨汁，有一根导管和肛门相通。墨汁是通过腺体，将酪氨酸生成多巴，再合成真正的黑色素，其中含有蛋白质，糖类等各种成分。墨囊中可以储存少量墨汁，根据乌贼的种类不同，大小也是有所不同的，金乌贼的墨囊大约是50克左右。
有部分的乌贼墨汁还含有毒素，有麻痹作用，能够更好的保护自己，但是墨汁的制造需要很长时间，这就像蜜蜂蜇人为什么会死掉中提到的一样，所以乌贼是不会轻易的释放墨汁的，除非逼不得已的情况下。还有一种小型的荧光乌贼，它的腹部有发光器，在遇到危险时，会发出强光吓跑敌人。
乌贼和章鱼的区别
1.外形不同
章鱼和乌贼一样，也会喷墨逃生，但是它们之间还是存在很多不同之处，先从外形上来说，章鱼整体呈现球形，有8只触手，每个触手上都有无数个大小不一的吸盘，而乌贼则有10个触手，整体较短，呈现扁平的梭状外形。而且乌贼有软骨和内壳组成，章鱼的身体却是没有骨头的，所以乌贼身体的坚硬程度更高。
2.习性不同
章鱼更喜欢黑暗的环境，遇到危险时，还会利用触角来缠绕敌人，而乌贼则更喜欢光亮的地方，渔民经常会通过集鱼灯，引诱乌贼，将它们一网打尽。但是乌贼的逃跑速度更快，而章鱼则能够通过压缩身体，穿越极小的缝隙逃生。
结语：乌贼喷墨汁是一种自保行为，在为什么变色龙会变色中提到的，变色龙变色也是一样，都是动物根据自身环境的变化，进化出的一种自然习性。