新鲜的鲫鱼怎么保存？冷冻好还是冷藏好？

很多时候，家里会买有很多鱼，但一下子又吃不完，那么这些新鲜的鱼需要怎么保存呢？

如果有地方有条件的话，还是放在家里养着的好，拿个大点的盆，注满水，上面加上透气的盖，但需要留出能够让鱼浮出水面透气的空间，不然还是会被闷死，然后就需要不停的滴入清水，就能够活很久了。

如果不想养的话，不管冷冻还是冷藏，都需要先杀好。

如果你会短时间吃完的话，可以把杀好的鱼放保鲜袋里，然后放保鲜格子。

也可以把鱼煎成半成品，然后放保鲜格，等要吃的时候，再拿出来继续烧制就好，个人感觉这样烧出来的更美味。

如果想长时间保存的，那就杀好，放保鲜袋里，直接冷冻就好，这样解冻再烧制的话，味道会差很多。

不管怎么存放，都没有新鲜刚从捞起来的好吃，吃的就是一个鲜字。