如何做酸辣粉，简单易学

做酸辣粉首选红薯粉，红薯粉做出来透明弹牙最是好吃，将干红薯粉先泡水，约泡三四个小时后红薯粉就泡软了，然后沥干水分备用。

准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用，顺便切一点香菜。

起锅烧水，水开后放入泡好的红薯粉，开大火煮，大约煮个三分钟红薯粉就熟了，将红薯粉捞出放入碗中。

往呈放红薯粉的碗中加入醋，辣椒油，酱油，香油，盐，炸花生米，再放上葱姜蒜，辣椒段，最后撒上一点香菜，一碗美味的红薯粉就做好啦！