广西特色小吃——粉角

豆角洗干净，切成5毫米以内的薄片备用；五花肉剁好备用。

将油放入炒锅中烧至五成热，将豆角和猪肉一同放入锅中炒香，然后加入盐和生抽，盐的量应该比平日里炒菜的量要多一些，因为粉皮是没有味道的，因此馅料味道应当适当重一些；生抽的量则与平常一致即可。炒至七成熟即可盛盘、放凉。

将卷粉铺开在砧板上，切成十二三厘米长、六七厘米宽的长条状备用。

将馅料放置在长粉皮的左侧，揭起粉皮左下角盖住馅料，然后以折三角形的方式，一直将整条粉皮折完，这样一个粉角就完成了。

将做好的粉角，装入蒸笼开大火蒸个六七分钟即可。