操作方法
首先，讲切好的棒骨进行焯水。水量淹没骨头，大约十分钟左右，作用是将骨头上的血水洗干净，焯水的时候可以放些料酒去腥。
其次，就是要备好板栗。生板栗洗净，将其上面切削小口，便于煮熟，水量没过生板栗，水开即可关火，将其板栗剥好，放碗里备用。
再次，讲姜切片，将红枣泡好洗净备用。
第四步，将备好的材料一并倒进压力锅里，加水，水量没过棒骨，最好不要超过压力锅的四分之三，煮的时间大约在30~40分钟左右。
第五步，最后出锅的时候放盐，根据自己的口味放适量。这样一道美味可口的板栗棒骨汤就煲好啦！
温馨提示
焯水的时候放些料酒，去腥提鲜。
最后放盐，即增加了盐的利用率又使得棒骨汤鲜。
也可以放些白醋，这样使得骨头里面的钙更好的溶解到汤里面。