12种食物　补脑又养脑

1.酸奶 多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。

2.辣椒 辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。

3.蛋黄 含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。

4.豌豆、扁豆 含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

5.猪肉 丰富的维生素B1能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。

6.蛋白 蛋白中的蛋白质能促进保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌，提高注意力。

7.菠菜 内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。

8.金枪鱼 <ω-3脂肪酸有助于生成和维护优化细胞间传输的神经纤维髓磷脂。

9.科斯莴苣 富含令神经细胞保持活力的叶酸。这是凯撒沙拉中会用到的一种莴笋。

10.牛肉 富含铁质和矿物质，有助于提高记忆力、注意力和集中力。

11.甜菜 含有苯基丙氨酸，这是帮助脑细胞之间信号传输所必需的一种氨基酸基酸。

12.毛豆 含有协助脑细胞之间传输信号所必需的苯基丙氨酸。