蒿子馍的做法

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-06-17
在我们这里,每年农历3月3号(即清明节前后)吃蒿子馍馍,就如同端午节吃粽子一样,家家户户都要做的。它也是我们小时候非常盼望的食品。...
蒿子馍的做法

操作方法

把新鲜蒿子从田间掐回来,洗干净,砸粉碎,然后侵泡2小时,把苦味去除。

晒干的腊肉一块,洗干净,切成丁,放入锅里面,把油熬出来,肉丁成黄色。

然后在肉锅里面加水适量,洗干净粉碎的蒿子放入锅里,加米面,辣椒粉,葱。这样混合起来的就是蒿子面。

蒿子面做成馍,包好的蒿子馍馍放到锅里蒸熟就成了香喷喷的蒿子馍了。

温馨提示

注意腊肉是有盐的,如果腊肉盐不够,可以适量加入一点。
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