自制蜜渍柠檬

将柠檬表面用盐搓一会，仔细搓好，再冲净，晾干，或者用厨房纸擦干。这是为了去掉柠檬表面的蜡和脏东西。

将柠檬切成薄片，最好用锋利一点的刀，这样切出的片又薄又漂亮。

准备1-2个无水无油的干净玻璃密封罐。最好煮沸过消毒好再晾干，这样能将柠檬蜜保存好长时间都不会坏。

放一片柠檬，在柠檬片上放一勺蜂蜜，这样依次重复。

直到把所有的柠檬都放进去。蜂蜜一定要没过柠檬片才行。

盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

泡一晚上之后就可以喝了。泡的时间长了后柠檬会析出很多汁，浮在上面，蜂蜜会变稀薄，是正常的。喝的时候也是用干净、无水无油的勺子舀出1-2片柠檬片，同时可以再舀出1勺蜜汁一起泡水，然后马上盖好盖子放回冰箱冷藏。如果每次都用干净无水无油的勺子来取得话，柠檬片在冰箱保存几个月也没问题。