绞绞糖的做法

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-05-24
绞绞糖的做法 绞绞糖承载了儿时太多的回忆。当时的自己,每天在急急忙忙的脚步中,闻着绞绞香那特有的香味小跑着进校门的。 “给我来一毛钱的”...... “给我来两毛的”...... 黄色糖浆在两根竹签之间牵来扯去,双手一分,糖就止不住的下坠,...
绞绞糖的做法

步骤/方法

先将煤炉点火,燃烧

将白糖倒入到易拉罐中

等炉中燃到中火时,将易拉罐放到炉上煎熬,并用竹签沿同一方向搅拌。

看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。

全部融化后,可停火、开吃。

温馨提示

1、勿用红糖,红糖做出来的带点苦味。
1、看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。
2、全部融化后立即停火。烧得太过,味道会变苦。
3、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低,另外:若是停放时间过长,熬制的绞绞糖会变硬,(呵呵,这个问题我没解决掉。至今还纳闷呢,俺这方法下的绞绞糖做完即吃,真的好忙啊)
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