小鸡炖蘑菇--浓浓东北风味

鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离

把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀

葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角

粉条放温水里泡软备用

干香菇放温水里泡软

炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香

把鸡肉倒锅里文火翻炒

炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色

把鸡肉和油一起倒砂锅里

加适量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟

这个时间把香菇洗干净备用

30分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖

炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟

10分钟后关火

装大碗里，可以吃了。