操作方法
酱汁： 酱汁的原料及比例分别为：蚝油、甜面酱、番茄沙司、鲜虾油、五香粉、 糖 、 蜂蜜 、 盐 、鸡精50%、20% 、 5% 、 5% 、 5% 、 2.5%、 2.5% 盐和鸡精可以根据个人口味自由加入哦 在放一点黑胡椒也是极好的
腌制黑鱼： 黑鱼一定要是新鲜的，不然怎么做都会有一股腥味就不好吃啦 黑鱼切片，用白酒和胡椒粉腌制半小时左右即可。
焖锅： 不粘锅锅底放适量油， 不用太多 依次铺上大蒜（大蒜整瓣的就好，不要切碎） 地瓜块 土豆块 青椒块 以及各种你喜欢的东西 但是绿叶蔬菜这时候不要放哦
盖上锅盖焖··········· 焖·························· 焖·························· 不要担心因为没有水分会变糊。 只要不打开锅盖，蔬菜中的水分会被焖出来的
大概焖十五分钟左右吧，就可以看到锅里有好多水了 地瓜土豆也基本变软了 这时候轻轻翻动一下
在蔬菜上层铺上腌好的黑鱼 黑鱼上面铺大虾
最后浇上秘制酱汁······ 继续焖七八分钟左右 看到大虾变红 鱼肉变白就可以开锅咯~~~~
开锅之后翻动几下 让酱汁和里面的东西混合均匀 吃吧吃吧吃吧~~~
这时候就会有很多的汤汁了 如果还想吃火锅的话就再加一点水 涮一些蔬菜啊，鱼丸啊······
PS:刷锅是个体力活