操作方法
皮蛋不能和甲鱼同吃： 甲鱼俗称水鱼，王八和团鱼，它是属于卵生性爬行动物，在水陆两栖生活，甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼的原有营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不能将松花蛋和甲鱼放在一起吃。
皮蛋不能和李子同吃： 皮蛋千万不能喝李子一起吃，因为皮蛋的营养成分会和皮蛋中的铅发生冲突，如果把他们一起食用会引起身体的不适，严重的还会出现呕吐等症状。
皮蛋不能和红糖同吃： 红糖在烹饪过程中是调色的好帮手，但是千万不要将红糖和皮蛋在一起吃，红糖与皮蛋一起食用会发生化学反应，生成不利于人体的氨类化合物。
皮蛋不能和桑椹同吃： 桑葚的营养价值丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、多种矿物质、维生素和柠檬酸、苹果酸、鞣酸以及珍贵的“花青素”等营养物质。但桑椹不能和松花蛋一起吃，一起吃会引起胃痛！
皮蛋不能和黄鳝同吃： 这两种分开吃是很美味的食物，但是一起吃的话会引起腹泻，严重的会引起食物中毒。