操作方法
煎饼锅。 首先我们要准备一个煎饼锅，用来进行煎饼果子的制作，另外我们需要考虑一下，煎饼果子要做多大的，如果要做脆皮煎饼，那么选锅的时候，需要准备一个大一点的锅，如果只做软煎饼，那么就用40到50cm的煎饼锅就可以了。锅要选择稍微厚一点的，太薄了对于新手来说比较难操作。
刮板和刷子。 还有我们需要准备一个刮板，这也就是我们用来摊煎饼果子的工具。在选择刮板的时候，主要还是要看是否平整，有没有味道，是否有毛刺。另外我们需要一个刷子，用来刷调料。
铲子。 铲子是用来铲粘在锅上的残留面糊的，还有一个比较重要的用途，就是折叠煎饼果子。
燃气灶。 如果你用的是煎饼锅，那么我们需要准备一个燃气灶，如果是带燃气的煎饼锅，那么就不需要再准备燃气灶了。
自己做一个小吃车。 准备一个三轮车，自己装饰一下，做成一个小吃车，这样平时摆摊就比较方便了。
勺子和盛水的工具。 准备好勺子，方便我们平时制作的时候，用来盛面糊，除此之外，我们需要准备一个放凉水的工具，这是为了给我们的刮板降温。
桶。 准备一个面糊桶，平时我们可以用它来搅面糊和饧面糊用。