一、酿皮子
在兰州十大小吃中酿皮子几乎是当地每一位朋友都超级喜欢的小吃，简单来讲酿皮子就是高担酿皮，制作方式上的不同让其入口有着非常强的柔劲，加上一些当地的油泼辣子和醋等调料，味道是相当棒的。
二、热冬果
兰州的热冬果听过的人应该不是很多，在当地热冬果可是冬季必备的降火佳品，有着百年的历史，淡淡的药味中还夹着些清香感，营养价值很高，口感也非常不错。
三、浆水漏鱼
浆水漏鱼就如其名字一样制作出来的形状犹如小鱼子，它也可以说是兰州当地最有小吃特色的小吃了，在大饭店一般都是没有的，滑溜溜入口的酸爽感可以说是爽到爆。
四、灰豆子
灰豆子，兰州当地火得不能再火的小吃，距今差不多有着三百年左右的历史，主要选用麻豌豆和枣为原材料熬制而成，口感的甜味感可自行选择，有着调经活血的作用，非常适合女生。
五、羊杂
羊杂是到了兰州说什么都要尝一尝的小吃，主要以用煮羊肉的汤为原汁，然后在加入了非常丰富的羊百叶、羊肝、羊肠等，吃起来真的是幸福感爆棚呢!
六、水晶饼
在兰州十大小吃中水晶饼不仅是兰州当地，而且还是全国非常有名气的老字号风味小吃，它在制作工艺上非常的考究，皮吃起来非常的酥脆，层次分明不油腻。
七、甜醅子
在兰州的夏天甜醅子是人们每天都会来上一碗的小吃，主要以莜麦和青稞为原材料，入口下肚后那种沁人心脾的感觉简直就是爽爆了，也有着非常悠久的历史了。
八、牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是兰州当地很有特色一道小吃，也是能勾起在外地务工兰州朋友浓厚思想情怀的小吃，入口有着非常丰富的层次感，尤其是那清爽甘甜的感觉很是与众不同。
九、烧锅子
烧锅子简单来讲就是一种面食，也是当地朋友必备的干粮之一，吃起来的风味非常独特，很能让人得到满足，如果去了兰州话千万千万是不能错过了咯。
十、金黄烫热油炒粉
在兰州十大小吃中能够金黄烫热油炒粉从外观上看着像冬瓜，但实际上和冬瓜没有半点关系，简单来讲的话它就是我们常见的凉粉，但因为制作工艺的不一样，让其成为了四季皆宜的美味。