唐朝的时候是中国非常的繁荣的一个朝代，那个时候中国是可以和阿拉伯帝国并列的时代，那个时代有丝绸之路，中国发展的鼎盛时期。那么对于唐代的饮酒文化你了解多少呢？那个时代都有哪些饮酒习惯呢？一起和小编在中国酒文化中来看看吧！
2、社日饮酒
社日是合祭社神（土地之神）和谷神的日子，分春社和秋社。春社是在立春后的第五个戊日；秋社是在立秋后的第五个戊日。唐代人在社日痛饮而醉酒，一方面是沿袭古俗，祈求或庆贺丰年；另一方面也与唐王朝对人民的压迫有关。《旧唐书？高宗本纪》记载唐高宗咸亨五年诏曰：“春秋二社，本以祈农，如闻此外别为邑会，此后除二社外，不得聚集，有司严加禁止。”由此可知唐代人在可以自由聚会的社日拼命痛饮的原因了。
3、饯行饮酒
饯行亦称祖席，祖筵等，是送别的宴席。唐代饯行饮酒的诗在《全唐诗》中占有很大的比例，《杂家》诗句“祖席诸宾散，空郊匹马行”、《送吕漳州》诗句“今朝一壶酒，言送漳州牧”等皆说饯行饮酒这一习俗。
4、婚礼饮酒
婚礼饮酒是我国的古俗，唐代沿用。唐传奇中多有描述，《樱桃青衣》有拜席设宴
以会亲表；《郑绍》有夫妻饮交杯酒誓为伉俪等内容的习俗。
5、大酺日饮酒
大酺日是唐代全国较为普遍的饮酒日，也称赐酺，是古代皇帝因改换年号、册立太子、公主出嫁和吉兆等国家大喜事而下诏，特准许臣民聚饮的日子。大酺的时间长短不一，有三日、五日、七日和九日之别。
三、唐代饮酒方式
唐代的酒是用酒曲加酿酒的原料和水自然发酵酿成的。酒熟后，酒瓮上面有一层无渣滓的酒液，北方称为“瓮头酒”、江南称为“缸面酒”，可以直接饮用。但是大量的酒液是和酒糟混在一起的，饮酒时必须用滤酒器具插在酒瓮中压取。初熟酒压取饮用时，酒液中浮着一些“酒蚁”，饮用时，常常还要用葛巾（葛布制成的头巾）再过滤一遍。
四、酒宴上的习俗
1、座次
我国古代酒宴排座次是区别尊卑的一种礼俗，东向坐是首席，次者是南向坐，再次者是北向坐，最卑的位置是西向坐。唐代也是如此。
诗人王梵志的诗歌中记述了唐代酒席上的规矩和礼节：“尊人立莫坐”，是说首座的尊者没有入座前，别人是不能先坐下的；“尊人同席饮，不问莫多言”；巡酒时，先从首席起，后巡之末座，谓之婪尾酒（也称蓝尾酒）；主客饮酒时，侍酒的下人专管斟酒服务，是不能入座的，“尊人对客饮，卓立莫东西。使唤须依命，躬身莫不齐”；酒巡来时必须饮，酒量小的可以少饮，“巡来莫多饮，性少自须监。勿使闻狼狈，教他诸客嫌”；主客赐酒给侍酒的下人是必须喝的，“尊人与酒吃，即把莫推辞”；饮酒时，如客人来到要离席远迎，“坐见人来时，尊亲尽远迎。无论贫与富，一概总须平。”
2、酒令
唐代酒宴上多行酒令。有引用经史的句子集成的雅令，有妙趣横生的绕口令；有简便快捷的骰子令；又有即席吟咏的诗令。另外还有一些酒令现在只知其名，不知行令的方法了。
3、罚酒与酒纠
行酒令时输者要罚酒。执掌酒令与罚酒的人叫酒纠或录事。唐代人多携妓饮酒，酒宴上的酒纠多为陪酒的妓女担任，但有时也由席上的主或客来担任。
4、敬酒
敬酒也叫送酒、劝酒。唐代敬酒的主要特点是歌以送酒。送酒的歌者多为陪酒的姬
妾歌妓，也有主人唱歌为客人送酒或者主客相互送酒的形式。歌以送酒有清唱，有边歌边舞，也有伴乐器而歌者。送酒诗多是当时流行的词曲，唱王昌龄、王之涣、白居易、李益等人的诗或乡土小调等。
小结：在唐代喝酒是分很多种的，大致可分为社交饮酒和饯行和婚礼的饮酒。在饮酒的时候的座位和敬酒以及罚酒都是有严格的规矩的。所以在唐代喝酒也是有很多的繁文缛节的，很多事情都是有规矩在的。