操作方法
肉先切片，再切成丝，然后切成丁。
葱切成葱花，姜切成姜末，青菜洗净切好。
锅烧热，放入油。将肉丁、葱花、姜未放入锅煸炒。
肉炒成六成熟时，再把面酱放入锅，翻炒，并加入适量精盐。
面酱、肉炒熟时，添上清汤，继续翻炒。
汤滚开后，勾上芡，搅拌均匀，即成炸酱。
把面条煮熟后，盛入碗内，浇上炸酱，放上青菜，搅拌均匀。味香鲜美的炸酱面就制作好了。
炸酱面的制作方法
作者：白雪 | 创建时间: 2023-05-31
炸酱面的制作方法...
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