如何制作花甲粉？

首先准备花甲，再把花甲浸入盐水里，浸泡半小时，让花甲吐一吐泥沙。

再准备锡纸，叠成正方形，薄锡纸要叠四五层，厚锡纸叠两三层。

然后准备一个碗。

再把锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状。

再把煮好的粉丝倒入碗里，粉丝浸泡二十分钟左右，煮软。

再把吐好泥沙的花甲放入碗里。

然后准备好调汁。切好适量的辣椒末（小米辣）、蒜末，姜丝。

再把这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽。

再加入半勺的白醋。

再加入一勺的甜口剁椒酱。

再加入两勺的料酒。

再加入半勺的耗油。

然后搅拌均匀。

再加入适量的金针菇和青菜，把调好的汁给浇在上面。

再把锡纸的四个角给对折密封起来，如图。

再准备一个锡纸盘。

再把锡纸给放在锡纸盘上面，在煤气灶上面煮个四五分钟即可。