操作方法
鸡翅洗干净，用火把表面拔不掉的绒毛燎一下
分翅根、翅中、翅尖切开，用刀在表面划两道，方便入味
准备好葱、姜、干红椒和香叶，不喜欢吃辣就不放辣椒，我无辣不欢，好歹借点辣味吃着才更香。
碗中倒味极鲜、醋、白糖和盐调匀
把鸡翅码锅底
锅里加入3、4步的配料和料汁
加清水，刚好没过鸡翅就好，盖上锅盖文火咕嘟30分钟
汤汁变少，用筷子扎一下轻松扎透就可以关火，鸡翅在汤汁里焖15分钟。
取出来装盘，略晾一会儿就可以吃了，酸甜可口，带着轻微的辣味，非常好吃。
温馨提示
鸡翅熟得比较快，所以火不要太大，免得煮得皮开肉绽的。
不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒。