操作方法
将五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
锅里放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。如果不喜欢辣的可以不放辣椒。
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8 到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
如何做红烧肉才能肥而不腻
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-04-18
很多人都喜欢吃红烧肉，怎样做才能保证肉质肥而不腻，解馋又美味。...
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