操作方法
准备好材料
大蒜拍碎，生姜切片
锅烧热，倒入适量的油，小火烧热。
等油底部微微泛泡时，放入桂皮，毕拨，丁香。
等桂皮微微泛黄，加入香叶、生姜、蒜。
香叶发黄时，加入花椒。
等花椒发黄时，捞出所有调料。大火烧开，烧到有青烟冒出。
辣子罐中放入辣椒面，糖、白芝麻，用烧好的油泼。
边泼油边用小勺搅拌，以免受热不均，分多次把油加满。
最后等油温凉一些的时候加入小勺盐。
温馨提示
炒料的时候一定要是小火，不要炒糊了。
最后油烧开就行，也不要烧的温度过高，要不然辣子会被烫糊的。
还有一种简单方法，不用炒料，辣子罐加入一勺五香粉、花椒粉用油一起泼即可。