操作方法
把鸡胸肉洗干净，切成丁。放一点盐、料酒 生抽和淀粉拌匀。
准备好花生米。花生米就不用自己炸了直接买回来用。
把黄瓜和胡萝卜洗干净切成丁。把胡萝卜焯水煮熟备用。
大蒜切成碎。
把生抽、蚝油、水，调成调料汁。
锅里放油烧热，放大蒜碎爆香。
把腌制好的鸡胸肉到锅里爆炒变颜色。
接下来，倒入胡萝卜、黄瓜丁、花生米，翻炒一会。再入调料汁炒匀，上芡后就可以关火起锅了。
简便又好吃不辣的宫保鸡丁就完成了。
温馨提示
1 鸡肉爆变颜色就可以了不要炒老了。
2 调料汁里放点淀粉，起到上芡的作用。
3 翻炒一会，倒入调料汁上芡后就关火。黄瓜都可以生吃，不要炒时间长了。
4 花生米可以买回来不用自己炸。