香葱土豆饼的家常做法

土豆清洗干净后，刨去土豆皮，然后切成片，这样蒸制的时候更容易蒸熟。

把土豆片摆放在盘中，放入蒸锅，水开后转中小火5-6分钟。

把蒸好的土豆片拿出，晾凉后压成土豆泥。

敲入1个鸡蛋，并搅拌均匀。

加入1小勺盐调味，再添加逐量添加少许糯米粉，搅拌至无颗粒状态。

将粉团揉成一个光滑的面团，然后再揉成一个长条。

接着分割成若干个小段。

取其中一个小段揉圆，稍微压扁，再在上面撒上一些葱花，然后用手掌轻轻按压，让葱花紧紧地贴合在饼胚上。

平底锅中放入少许食用油，油温热时，放入饼胚小火煎制。

煎至两面都呈现淡淡的金黄色就可以出锅了。

把所有的饼胚都煎制好，就可以上桌了。