步骤/方法
欧洲菜篮子 巴塞罗那博克利亚市场 (La Boqueria) 尽管在巴塞罗那米其林星级餐厅遍地，Tapas小吃店在街头巷尾无处不在，但海鲜饭、黑橡木火腿、手工芝士等当地名吃和特产，旅行者对其却总是贪得无厌。观光是旅行团的行程，资深旅人都要迫不及待地融入当地人的生活，所以，逛“欧洲的菜篮子”这种项目绝对不能错过。西班牙的食材市场实在丰富多彩，各式各样口味的调味料也一应俱全。 在西班牙的巴塞罗那，有著名的兰布拉(Rambla)大街，这条游客云集的街道上充满了世俗的欢乐场景，以各种纪念品商店、潮流品牌店和街头表演艺人闻名。拐进一条小路，便赫然可以看到号称“欧洲的菜篮子”的博克利亚市场(Mercat de la Boqueria)，这是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场。这里既是当地美食家的天堂，也挤满了挎着相机的观光客，现在已经成为体会西班牙生活的一个另类的观光景点。 一份份精美的小食 西班牙的火腿当然全球闻名，只吃橡木子的被称为伊比利亚黑脚猪的火腿是其中的极品，然而，平时如果想吃到正宗的西班牙火腿可是要费上一番周折，价格很贵不说，味道也难以得到保证，即便在西班牙本地的餐厅或市场里价格也相当昂贵——没关系，你可以选择其他火腿或香肠。市场里有数家专门经营西班牙火腿的商店，游客们每每看见便流连忘返，非要带上一块藏在行李里拿回家不可。 在市场门口，有几家Tapas的小食店，食材全部来自市场中的新鲜产品，刚刚切开的火腿，清晨才运到的海鲜，早上才摘下来的蔬菜，直接变成了一份份精美的小食。旁边的水果摊提供冰镇的鲜榨果汁，走累了，坐在这里吃吃喝喝，顺便摸出相机拍摄下这鲜活的生活场景，感受一下当地人的生活状态，这种经验往往比参观著名景点来得更宝贵。 事实上博克利亚市场就是当地人生活中不可或缺的一个重要场景。每日新鲜蔬菜、海鲜摊位上新鲜奇怪的水产品令人目不暇接，调料摊位极其丰富的品种看得游客不禁眼花缭乱，手工奶酪的品种多到游客们根本分辨不出都有什么区别，那些普普通通的食材蔬菜摊位，摊主们都像卖艺术品一样把它们陈列搭配得非常有美感。 像卖艺术品一样把它们陈列搭配得非常有美感 这里提供各种干鲜产品；干果类的食物从中东蜜枣到欧洲特制的烘焙杏仁等琳琅满目，西班牙的蘑菇和菌类也是本地菜中的重要元素，当地人喜欢把他们放进各式菜肴里。罐头商店则是从油浸橄榄到无添加剂的海鲜种类多到没法数清楚， 开几个罐头，搭配新出炉的面包，分分钟可以在自家摆满一桌Tapas小吃和朋友们分享……这真是一个欢乐的世俗红尘烟火所在，旅行者和本地人交织在一起，谱写了一段新鲜的观光探秘和日常的柴米油盐和谐融合的轻快协奏小品。
一边买一边吃 悉尼鱼市(Fish Market) 到澳大利亚，原本是为了寻访各种酒庄，没想到周末抵达悉尼，酒庄都在休息，拥有了两天悉尼自由探索的行程。下榻的酒店位置相当不错，从高层的客房望向窗外，就是著名的地标——白色船帆造型的悉尼歌剧院，码头上大小船只进进出出。悉尼这个商业大城，市中心街道相当繁荣热闹，到处是游客和商务人士。国际化程度很高，可见到各色人种，其中华人占了很大比例。市中心几条街，例如彼得街、乔治街和王街一带是很好的百货购物区，林立着高级购物中心，其中又以最有历史感和英国皇室气质的维多利亚女王购物中心 (Queen Victoria Building)最值得一逛，它被法国著名时装设计师皮尔-卡丹(Pierre Cardin) 誉为“全世界最漂亮的购物中心”。 第二天，同行友人事先做了功课，建议前往悉尼鱼市逛逛，由于本人一向喜欢逛鱼市，同时又是个无可救药的生蚝饕客，于是欣然同行，结果果然收获不菲。这个鱼市场离歌剧院所在的悉尼港不远，在西南方向步行大约30分钟距离，位于布莱克沃特尔湾(Blackwattle Bay)的码头边。途中经过另一个港湾，名为达令港(Darling Harbour)，当中停泊着一艘军舰，本身就是座博物馆，令我联想起在爱丁堡参观过的皇家游轮博物馆以及伦敦塔桥附近的军舰博物馆，这对于憧憬航海生活的人相当有吸引力。 日式刺身 一路走着，闻到浓浓鱼腥味时就知道鱼市到了。虽然阴阴的天空还飘着雨，但鱼市依然有不少游客。悉尼鱼市以交易品项而言是南半球第一大的鱼市，在全球则仅次于日本东京的筑地鱼市场。此处的规划和建筑造型比较偏市场功能性，不像旧金山渔人码头那么有观光的感觉，相对朴素许多。里面的餐厅区人满为患，每一家都是在摊位上堆满形形色色的鱼虾蟹和贝类，依不同品种和体型大小而标价。我们的目标是生蚝，这里主要分两种，一是悉尼本地特产的岩蚝(Sydney Rock Oyster)，另一是太平洋蚝(Pacific Oyster)，价格大约介于14～16澳元一打，味道比市区餐厅新鲜，价格却便宜许多，怪不得生意这么好。 在这边吃海鲜，最好的是可以配上新鲜未经过长途运输的澳大利亚美酒。市场里除了海鲜店，也有其他食品水果店和葡萄酒专卖店。挑款清新的干白搭配鲜美的生蚝，只有一个“爽”字可以形容。这里的龙虾也能现买现吃，放肆尽享龙虾饕餮的心情自然不必赘言，不过看到其他客人吃的龙虾，不约而同地选择佐以芝士，深感他们浪费了龙虾的原真鲜味，暗自思忖这样的吃法不如日式刺身或是中式蒜蓉清蒸，也因此让我打消了勉强一试的念头。后来听到当地人说，二楼的一家广式酒楼用这些海鲜做出的菜式深受老饕们的好评，至于真实与否，就有待下次造访悉尼时再来好好印证一番了！