操作方法
准备花椒麻椒盐鸡精和18香（可参照"香辛料成粉的要点及方法"的做法），按照配比要求精准到克。
炒制。先放花椒和麻椒，用小火炒香炒干，标准是翻炒时有清脆的声音既时又香又干了。而后放入盐炒至微黄色为炒好了，此时关火再放入18香和精翔翻炒均出锅。
炒盐。
炒好的材料稍凉后，放研磨机中
研磨好的盐椒粉。
椒盐的秘方及做法
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-08-13
椒盐食用方法很多，椒盐里脊，椒盐蘑菇，椒盐虾，椒盐土豆，椒盐发面饼，椒盐鸡翅等几十种菜肴。
椒盐顾名词义就是花椒粒炒香后磨成的粉末加入炒黄的盐既为椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是菜的常用味道之一，香麻而咸，椒盐为中国各个地区常见的调味料。
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