操作方法
准备的皮蛋，去壳，
刀对半切开，
豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
将豆腐切成均匀的片，
将豆腐码盘，
将切好的榨菜粒放在豆腐上，
切好的皮蛋粒放到榨菜上，
准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
温馨提示
豆腐买小摊上的鲜豆腐也可以
调料不喜欢的可以调换，像麻油我就喜欢用香油
榨菜可以不放
封味特色小吃之皮蛋豆腐
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-13
皮蛋豆腐有一个很好的传说。三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。将士们吃不下饭就用辣椒来下饭，时间一长，许多将士生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。...
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