操作方法
鲜辣椒去蒂洗净，大蒜分瓣剥皮，香菜择洗净，分别切末。
油炸花生去皮，剁成碎末。
辣椒酱入碗，先加入鱼露和柠檬汁调匀。
再加蒜末、白糖和辣椒末调匀。
最后加香菜末和花生碎，拌匀即成。
温馨提示
突出大蒜风味，用量宜多些；辣椒酱和鲜辣椒起定辣味的作用；
柠檬汁和白糖起中和辣味的作用；花生碎和香菜末增加香味和口感，最好在食用时加入。
家庭自制白肉蘸酱的做法
作者：白雪 | 创建时间: 2023-06-01
白肉蘸酱适宜蘸食各种白煮菜肴，如白切肉、猪头皮等。...
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