三门青蟹怎么做好吃

作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-05-23

前段时间公司里的小金回家了一趟，他家就是有名的青蟹产地——三门。所以他回来的时候送了公司的俩BOSS一人一盒青蟹，当然，平时我们对小金同志就不错，因为他是我从杭州挖过来滴。这次我们也没亏待他，发工资的时候他请假的一个星期依然发全勤工资。 ...

青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净

把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了。

由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐。但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中和。还有，青蟹也不能蒸太久，蒸久了肉会缩小。

吃的时候蘸点加了蒜泥的醋，简直是人间美味。

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃青蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。