操作方法
准备带皮的五花肉，洗干净，洗好备用
葱姜蒜，蒜苗，干辣椒切好，蒜白和蒜叶分开
五花肉切成片，切得薄些，打搅均匀
记住，这次先下锅的是肉，让五花肉爆香
五花肉变色，加一点点生抽提点色
再加入蒜苗青，豆豉爆炒
最后加入红油，甜面酱，料酒，干辣椒，蒜白，少许咸盐，鸡精，白糖，老抽一勺，炒香就好了
成盘出锅，好了
蒜苗盐煎肉怎么做
作者：白雪 | 创建时间: 2023-06-29
“盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。...
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