操作方法
首先沸水煮鸡蛋,大约煮8分钟左右。
然后过凉去皮。
在鸡蛋上面,都划几刀,方便入味。
准备小料:葱姜,麻椒,以及大量的干辣椒。
锅中烧油,油温4~5成热。
放入小料炒香。
加入一勺郫县豆瓣酱。
加入火锅底料。
一勺生抽。
准备啤酒一罐,备用。
把鸡蛋跟啤酒倒入锅中。
然后加一点老抽调一下色。
放入白糖,鸡精。
加少许的盐。
开锅后转小火。
汤汁收没即可。
这样一道麻辣鲜香的啤酒卤蛋就完成了!
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然后过凉去皮。
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放入小料炒香。
加入一勺郫县豆瓣酱。
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一勺生抽。
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把鸡蛋跟啤酒倒入锅中。
然后加一点老抽调一下色。
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加少许的盐。
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