操作方法
荔枝最容易使人上火: 荔枝味虽美却不宜多吃，特别是儿童。贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重的人较往日有所增加。据介绍，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。 荔枝因为含糖多，有些人的消化道因缺乏双糖酶而不能够完全消化，多吃后会上火并引起体内糖代谢紊乱，甚至会引起肾透性腹泻，从而出现大汗、头晕、肚痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状，有些糖尿病患者还会引起病症复发。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。有扁桃体炎、咽喉炎、便秘的病人尽量不要吃鲜荔枝。吃新鲜荔枝时，最好将荔枝连皮浸入淡盐水中，然后放入冰箱里冰后再吃，这样可以在一定程度上避免上火。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的不适。专家提醒：不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。一天吃荔枝的量不能超过250克。上火就容易引起扁桃体炎、咽喉炎 。
橘子也容易使人上火; 橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，经过1个月后，皮肤的颜色就会恢复正常。
桂圆容易上火: 食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。 桂圆是补气养血的，吃多了当然上火，表现是流鼻血 吃桂圆容易上火，但是只要吃得合理，并学会巧妙搭配，就不会上火了。1、首先，进食桂圆的量要掌握。通常，每天吃五六个桂圆是不会上火的。2、桂圆往往和红枣、花生、红参等补气血的药物同时煮食，有协同作用，可增加补血的功效，但只有不易上火的阳虚体质者有怕冷、贫血时才适合这样的进补方法。3、吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。 4、对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。