黑枸杞如何保存

首先要明白一点，黑枸杞晾干了才能保存时间长，现在市面上见到的都应该是黑枸杞干，新鲜的黑枸杞可能绝大多数人都没有见到过，新鲜的黑枸杞，果实很软，用劲一捏就会烂，果浆会染你一手的紫颜色。

把成熟的黑枸杞摘下来，然后晾干，这个时候，如果想要保存的时间长一些，那么我们最好把黑枸杞干包到袋子里，密封好，然后放入冰箱冷冻，对，是冷冻，不是冷藏。为什么要冷冻？因为枸杞干里难免会有虫卵，这些虫卵不杀死，未来孵化出来的话，枸杞干就是它们的食物。所以要冷冻，把虫卵杀死！

黑枸杞可以一直放在冰箱冷冻，要用的时候拿出来洗干净就可以直接泡水喝。

如果觉得黑枸杞一直放冰箱里，等用的时候再拿不方便。也可以把黑枸杞拿出来，用纸巾擦去黑枸杞上面的水汽，冷冻后拿到常温下黑枸杞干表明会有水汽。室外温度高的话（35度以上温度）就拿到室外阴凉处晾干，之后放入玻璃果罐中干燥处保存。

南方比较潮湿，放入袋中或者罐子里，最好再放上干燥剂，让黑枸杞干保持干燥状态。

黑枸杞干吃之前再洗，千万不要洗了再想着晾干保存，那样很难晾干。就像葡萄干一样，水泡过后，无法再回复到原来的干燥状态。