杏鲍菇黄瓜青椒炒肉的做法

杏鲍菇用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。

黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。

肉用水冲洗一下，控干水分，切成薄片。

切好葱，姜，蒜，备用。

锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，然后放入肉翻炒，放入料酒。

肉炒至颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放少许酱油。随即放入杏鲍菇，放入耗油。

杏鲍菇变软，刚下汤汁，放入黄瓜翻炒，放入盐。

黄瓜炒至断生，放入青椒，翻两下个，放入味精，关火出勺。