清蒸鲈鱼怎么做好吃

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-08-04
家里人不爱吃刺多的鱼,鲈鱼刺少,没有那些小刺,肉质也很鲜美,非常适合清蒸和红烧,不过蒸鱼的时候要把握好火候,不要时间太长以免肉质变老,接下来就随同我一起进入清蒸鲈鱼的教程吧。...
清蒸鲈鱼怎么做好吃

操作方法

鲈鱼买来清洗干净,肚子里的黑膜一定要去掉,在背部划两刀,更容易入味。

把蒸鱼所需的材料备好,生姜切成片和丝,香葱切好。

在鲈鱼底下摆好生姜和葱,鱼上方也放一些姜和葱。

锅里烧开水把鱼放下去蒸十分钟,一般鱼眼睛凸出来就熟了。

把鲈鱼上的生姜和葱挑出来扔掉,准备淋汁。

锅里放油、姜丝、盐、味精、酱油、蒸鱼鼓油烧开,也可以少量放点水,再加入香葱。

把调好的汁浇到鱼身上即可。

温馨提示

蒸鱼的时间不要过长
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