操作方法
荸荠被称为地下雪梨、江南人参，是很好的润燥之果，春天，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。 荸荠皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草纲目》上记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。 而中医上有去燥止咳作用的五汁饮，就是用新鲜荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬及芦根一起榨汁。 自己在家也可以榨汁喝，种类不定，雪梨、萝卜之类的配料也可以入选。 说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。 而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。
草莓--润肺生津 草莓营养丰富，青花素含量很高，有抗氧化的功效。而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。 此外，草莓还富含有丰富的机酸、果胶等，所以草莓真可以说是水果里的“综合冠军”了。 中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。 但胃肠功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打浆机将草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。妈妈们也可以给孩子做草莓沙拉、草莓馅饼吃。
柠檬--天然美容品 柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，能美白滋润皮肤。 柠檬由于味道较酸，一般不直接生吃，而是作为配菜或调味品。 柠檬有“西餐之王”的美誉，凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。柠檬特殊的香气能祛除肉类和水产品的腥膻气味，并能使肉质更加细嫩。 吃煎鳕鱼时将柠檬汁挤出来滴在鳕鱼上，巴掌大的鳕鱼滴4~5滴就可以。 鳕鱼遇到柠檬汁，不但腥味没了，肉也更加鲜香;在烤好后的鱼、鸡翅上滴少许柠檬汁，味道也更香。 还可以将柠檬的果肉切碎，和海鲜酱油一起调成汁儿，配着海鲜吃。 但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃柠檬。
橘子--调节新陈代谢 柑橘类水果是大家非常喜爱的一类水果，其富含维生素A、B1、B2、C以及胡萝卜素等维生素，而且其中还有丰富的有机酸(柠檬酸等)，可以有效。 但是注意吃橘子要适量，吃得过多可能会引起皮肤上的黄色素沉着。 另外，橘子不宜空腹食用，因为其富含有机酸，空腹吃会刺激胃黏膜，使脾胃满闷嗝酸。