木耳炒茼蒿的家常做法

用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

然后把木耳用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，沥干水分，备用。

茼蒿收拾清洗干净，控干水分，切成段。

肉用水冲洗一下，控干水分，切成薄片。

切好，葱，姜，蒜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，料酒，酱油，稍翻炒一下，放入茼蒿翻炒。

茼蒿略翻炒一下，放入焯好的木耳，放入盐。炒至茼蒿断生，放入味精，关火出勺。