操作方法
白开水 喝完一口酒，马上喝一大杯水。这样可以稀释酒精浓度，促进代谢速度。要注意尽量喝白开水，因为饮料可能会造成能量过剩，而茶水并不能解酒。
豆腐 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
酸枣、葛花根 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
糖茶水 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
绿豆 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
食盐 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
白萝卜 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
鲜橙 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
橄榄（青果） 橄榄10枚，取肉煎服。
甘薯 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
鲜藕 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
生梨 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。