家常素蒸面的做法

锅里加水、放篦子铺笼布把面条均匀摊开，蒸十五分钟左右。

把菜洗净，豆角切小段、菜椒切块、西红柿切块、剁椒切圈、葱、蒜切碎备用。

把蒸好的面散开一下，放一边晾着。

放炒锅加油、油热放蒜、葱爆香后放豆瓣酱、剁椒。

出辣味放西红柿翻炒。

然后放豆角翻炒，酱油、盐、糖（少许）继续翻炒。

然后加入菜椒炒几下即可。

然后把菜捞出，汤留在锅里。

把面条倒入炒锅中，与菜汤搅拌均匀。

把前面蒸面条的锅放炉上，笼布不要去，在布上先铺一层菜。

再把拌好的面均匀铺上。蒸两三分钟后把菜铺上在蒸一分钟左右即可食用了。