如何制作嫩滑鲜虾馄饨

虾去壳,剁泥,在这里要加肉一点猪肉来一起和馅.这样口感会好一些.选择前腿肉,3分肥7分瘦那种,剁好,放入碗里,.

开始调馅了,放入,花生油,酱油,盐,姜末,葱白,还有一些红薯淀粉(这个是比较主要的一个)然后顺时针搅拌一会.,静放腌制20分钟,

腌制好以后进行包制.

很多人都会把拨下的虾皮丢掉,其实虾皮很有营养的,有人说虾皮脏,其实我们只要用一点盐把虾皮进行抓洗就即可了.

蒜米,姜剁粒,丝瓜去皮洗干净待用,

锅坐油,放入蒜米,姜,还有洗干净的虾皮爆香,加入盐做底味,待虾皮颜色变深就可以倒入开水.

待水开,下包好的馄饨和切好的瓜煮5分钟即可出锅.

出锅了,觉得不够味的可以再加盐.