竹荪提前用水泡发，清洗干净挤干水分备用
猪肉末加入盐巴，少量料酒，鸡蛋一个，适量淀粉，沿着一个方向搅拌成肉泥
鹌鹑蛋放在锅里煮熟，剥皮洗净备用
黄瓜削皮洗净，切成薄片备用
锅内装水开火，搅拌好的猪肉泥搓成丸子冷水下锅
煮开后打去上面的漂浮物，加入竹荪，黄瓜和鹌鹑蛋继续煮
最后加入浓汤宝煮一两分钟，加入葱花，即可关火
一道美味的竹荪汤就做好了
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