教你做客家糯米大饺子，太美味了

把所有馅料食材切好备用，鸡蛋煎好，猪肉剁成肉末加点料酒和盐、姜末腌制好

锅里倒入适量油加入猪肉末炒香，加入其它所有馅料食材一起翻炒，加点水、适量盐、鸡精，翻炒几分钟出锅备用。糯米粉和粘米粉混合加入水揉成面团醒30分钟。

把面团分成等量小团，然后取一个用手捏饺子皮那样捏出一个窝状的面皮，厚薄均衡哦，皮的厚度要比饺子皮厚一点，捏糯米皮是个技术活，需要学习几次自己慢慢感受才能捏出图中这个效果，我也是练习几次后才熟练的。

包成像这样子，如图所示，包的时候温柔小心一点，以免把皮弄破

放入炒好的馅料，两边对合捏好，就像包饺子一样啦。

用生菜叶包好每一个糯米饺子摆盘好，水烧开入蒸锅，蒸20分钟左右出锅。