赤小豆和红豆的区别是什么

红豆和赤小豆都属于粮食，最主要是避免虫子蛀食和防潮。将红豆和赤小豆放在干燥通风的地方，远离墙角，因为墙角比较潮湿，采用密封的罐头或者瓶子储存。这样还能保持豆子的新鲜和鲜味，豆子受潮也容易滋生蛀虫，所以应该按时晾晒，避免蛀虫浪费粮食。变质的红豆就不要食用了，以免出现肠胃不适。

红豆不乏是饭桌上一点靓丽的甜点，他可以做成红豆糕，各种面食的红豆馅，蜜红豆和酸奶搭配酸酸甜甜的适合饭后，红豆与薏米搭配在夏秋之际煮水除湿具有很好的效果。赤小豆比较难煮，所以一般用于熬汤，还可用来做豆沙。