准备好芋头，一餐的量
先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了
然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒，不要问我怎么知道的TAT
削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗
削皮之后切一下，小的对半，大的切片
姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香
然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖
焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶
搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！
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