怎样在家做香菇豆腐煲

北豆腐切成方片儿。放入开水中浸泡。水量没过豆腐即可（这样可以减少下面煮豆腐的时间）

泡豆腐过程中把香菇洗净焯水。什蔬解冻，葱姜切片备用。

上面的准备工作做好后，将泡豆腐的砂锅中加入葱姜和八角上火煮。

煮上豆腐后，加热炒锅，放油，爆香葱姜，放入香菇翻炒1分钟，加糖和盐调味。

放上解冻好的什蔬翻炒1分钟。

放上蚝油，翻炒均匀。

将炒好的香菇，倒入煮豆腐的砂锅中，中火煲3分钟即可关火，停火后倒入几滴香油。