操作方法
维生素A——动物肝脏、胡萝卜、红心甜薯、菠菜等。 可以有效防止夜盲症、视力减退，有助于祛除老年斑，强壮骨骼。
维生素B1——猪肉、豆类、葵花籽油等。 可以预防脚气病，保证人体的正常能量供应。
维生素B2——肝脏、廋肉、牡蛎、奶油。 预防嘴唇干裂脱皮，头皮发痒，保护视力。
维生素B6——牛排、豆类、土豆、鲑鱼、香蕉。 促进蛋白质，脂肪的消化吸收，防止贫血，促进人体合成胰岛素。
维生素B12——肉类、鱼类、贝壳类、禽蛋类、奶类等。 预防贫血，促进幼儿生长发育，增强记忆力。
维生素C——韭菜、辣椒、花菜、苦瓜、橙子、柑、橘、柚子、猕猴桃等。 增强皮肤弹性，预防坏血病，色斑，关节炎，促进伤口愈合。
维生素D——沙丁鱼、动物肝脏、蛋黄、皮肤经紫外线合成等。 促进儿童骨骼生长，预防佝偻病，防止中老年骨质酥松。
维生素E——植物油，麦胚，种子类，豆类食物。 延缓衰老，抗氧化，提高生殖能力，保护血管。
维生素K——绿叶蔬菜，动物肝脏等。 有凝血作用，改善偏头痛。
烟酸——动物内脏，全谷，种子，豆类等。 有助于降低胆固醇水平，扩张血管。
叶酸——菠菜，大头菜，豆类，动物肝脏。 防止胎儿出现神经管畸形。
泛酸——蛋黄，动物肝脏，肾脏等。 参与代谢，合成胆固醇。
生物素——酵母，动物肝脏，肾脏等。 缓解肌肉疼痛，预防白发，脱发，减轻湿疹，皮炎等症状。
胆碱——蛋类，动物的脑子，心肝。 防止胆固醇积聚在动脉壁，防止老年人记忆力下降等。