怎样区分“天然”与“人工合成”维生素
作者：wendy | 创建时间: 2023-07-03
天然维生素与人工合成的维生素差价甚多，如果能够自己的辨别两者的区别是个问题，因为我们不从只是看商家的广告来辨别它所含的成分。“天然”和“人工合成”维生素的区别...
区别
1、吸收率。总体来说，天然维生素吸收率较高。天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍。但是，也不能迷信“天然”，因为也确实存在例外。如来自食物的天然维生素B12吸收率约50%，而人工合成的可高达近100%。老年人维生素缺乏主要是由于食物源性维生素B12吸收不良造成的，如果补充人工合成的维生素B12则可大大提高其吸收率和生物利用率。
2、生理活性。有些天然维生素在提取过程中，加入了其他天然成分。这些成分和维生素产生协同作用，能使后者生理活性更高。如天然维生素E的生理活性是合成的3-8倍。
3、稳定性。通常，人工合成维生素较为稳定，天然维生素则较易氧化或分解。因此天然维生素保质期相对较短，需要干燥、避光等更加安全的贮存环境。
4、安全性。凡是维生素补充剂，都有一定的服用剂量要求，且最大剂量不可超过中国营养学会推荐的可耐受最高摄入量标准，否则无论是天然的还是人工合成的维生素，尤其是脂溶性维生素补充剂，如鱼肝油、维生素E等超剂量服用后都会对机体产生潜在的危害，甚至中毒。
温馨提示
中国药典规定纯天然型维生素E：d-α-生育酚纯度不得底于90%，美国药典规定纯度不得底于96%,限于技术能力，市场上的保健食品文号的天然VE纯度都低于50％。
纯天然VE目前国药准字的只有三家，浙江来益，全方和双鲸。来益目前是国内纯度最高的，天然VE纯度大于96%，符合欧美标准，天然VE是从大豆中提取的，吸收率和副作用方面都比普通的合成VE（原料为石油化工物）有明显优势。
保健品类的维生素E基本上是未经提纯的，养生堂的是250mg里含97.5mg的VE，从含量上来说大大少于药品。从生产控制上来说，药品也远远比保健品控制严格，这也就不难解释为什么药品只有三家有能力生产，而保健品VE却铺天盖地。有趣的是，药品已经有将近10家拥有生产批文却无法生产，因为没有原料，上述三家药品生产企业的是仅有的拥有天然维生素E原料生产技术的厂家，而保健品生产的VE数量则超出生产能力的数倍。