中国的地域是非常的广阔的，因为生活环境的不同，生活的地区的不同，使得人们的生活方式也是不一样的。那么关于珞巴族的美食文化，你具体都知道多少呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！
珞巴族饮食
珞巴族主要是生活在西藏地区，当地的气候是比较多变的，当地的食材也比较的匮乏。没有内陆城市那么多，但是都非常有特色，很多的饮食都是取自当地，制作也是根据自己民族特色来制作，非常美味可口。
珞巴族生活的喜马拉雅东部山区称作“珞瑜”，这里气候温和，雨量充沛，森林茂密，是天然的动植物王国，给珞巴族的饮食提供了取之不尽、用之不竭的源泉。珞巴族的许多食品来自采集，除种类繁多的野果、山芋、山薯等块根、野菜、竹笋外，这里还生长着珞巴话称作“达谐”、“达荠”、“达白”，汉语称木糌粑、棕心粉等的棕榈科植物，富含淀粉，是珞巴人的主食。
珞巴族的饮食制作方法，与他们的原料、气候条件、生活方式密切相关。珞巴族生活习俗受藏族影响较深，日常饮食及食品制作方法，基上与藏族农区相同。饭食制作，米类是蒸与焖，面类是烙与烤，菜食制作，肉类是熏烤和炖煮，蔬菜是清煮或生食，没有蒸、炸、烹、炒的习惯。
珞巴族最突出的饮食嗜好是嗜酒好辣。凡用餐，必有辣椒佐餐。珞巴辣椒还是珞巴人与周边民族进行物资交换的主要产品。珞巴辣椒辣味强烈而清香，备受青睐，远近闻名。
珞巴族善酿酒，一般不喝茶，只爱喝酒。酒类极多，用稻米做的醪糟酒称作米酒，甘甜醇香；玉米或鸡爪谷做的水酒，清澈酸甜；用“达谐”、“达荠”和“达白”等做的酒，是珞瑜南部一些部落日常饮用的，清淡爽口，消渴解暑；还有竹花果、蜜蜡或其它水果做原料酿制的各种黄酒。珞巴人待客，以酒代茶。宾主边叙边饮，轮杯交盏，亲密非常。
珞巴族有一种招待客人的特殊食物——山鼠肉。珞瑜山鼠，体大圆肥，呈灰褐色，习居山野。每年的10月至次年的5月，是捕鼠的最好季节。人们捕捉到山鼠后，制成肉干，以备节庆和待客。
珞巴人还喜欢吃鱼，也常用鱼来招待客人。珞瑜水网密布，盛产鱼类。捕鱼的方法多种多样，有鱼笼捕鱼，有鱼网捕鱼，有垂钓，还有用箭射、棒打、截流逮捕等。做鱼的方法比较简单，一般是放竹筒内置于火塘中烧食，或是直接放入火塘中烧烤，或用粘泥包裹埋入火灰中焖熟，也可以做成鱼干，主要用于交换。
火灶是属于珞巴族人的圣地，许多的家庭会在祭祀的时候，一家人在火灶旁边坐着，然后会有一些专门的祭祀的仪式之后。然后一家人会一起吃饭，火灶节的饮食也是他们每年都会进行的一个仪式。
小结：珞巴族当当地有山芋、野果、山薯这些蔬菜，这些很多也是他们当地人的主食。他们平时吃饭的时候喜欢加一些辣椒，他们对于辣椒是非常喜爱的，一天没有辣椒基本上是吃不下饭，很多菜系都会加辣椒。