家常糖醋排骨的简单做法

准备好所有食材：猪小排一条（带脆骨的）、葱一根、白糖适量。

姜切片，香葱切碎，备用； 猪小排清洗干净血水，备用。

锅里放入两片姜和适量的料酒，把水煮开； 放入清洗好的猪小排，大概烫2分钟，捞起来备用。

热锅下油，放入姜片，然后把排骨放进去翻炒均匀。

先加入酱油两勺，翻炒均匀；

再加入香醋三勺，翻炒均匀。 （如果想吃酸一点的，可以多适量加一点香醋。）

再加入四勺白糖，再次翻炒均匀。

翻炒均匀后，加入适量的开水，开水的分量要盖过排骨。中火慢慢煮。 这样炒出来的糖醋排骨不会太热气。

中火焖，到收汁的时候，转小火翻炒，收汁的时候防止炒焦了哦。

装盆，撒上香葱，一道美味的糖醋排骨就做好啦。