炒饼的家常做法

饼切成条状装盘备用，也可以自己烙，我是没时间买的超市做的现成的饼。

所有食材清洗干净备用：红萝卜、莲藕、洋葱切块；泡发的木耳和上海青清洗干净；猪瘦肉切块，我这次用的是煮熟的。

热锅凉油，放入切好的姜片、干红辣椒、花椒粒、小茴香粒爆香。

放入洋葱和熟的猪瘦肉翻炒。如果是生猪肉需要稍微多放一点油，多翻炒一会。

然后放入红萝卜条，因为红萝卜不容易熟，翻炒后放入木耳、莲藕，并加入适量十三香、鸡精和食盐，滴入适量酱油，然后加入一点点开水防止糊锅。

倒入切好的饼丝翻炒。

因为饼丝买的现成的咸口的，所以加盐的时候要少放一些。最后放入上海青翻炒1分钟，关火。

出锅转盘，撒上香菜，就可以享用美味炒饼啦！