步骤/方法
把蟹处理干净,每只切成2块或4块,刀切口处沾上淀粉待用。
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
另起锅下油烧热爆香红辣椒片、豆豉、蒜蓉,加入奶油。
加入大闸蟹、高汤及调味料煮5分钟。
最后加入芡汁,煮至汁浓即可。
把蟹处理干净,每只切成2块或4块,刀切口处沾上淀粉待用。
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
另起锅下油烧热爆香红辣椒片、豆豉、蒜蓉,加入奶油。
加入大闸蟹、高汤及调味料煮5分钟。
最后加入芡汁,煮至汁浓即可。
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